近年来，安化县市监局深切贯彻《“十四五”市场监管现代化规划》要求，立脚当地特色财产成长现实，先后鞭策成立腊肉财产协会、茶叶协会、酒类畅通业协会、农业财产协会等笼盖食物平安全链条的协会合群。以“培训、办理、自律”的“三自经”为抓手，精准指点各行业协会强内功、提效能，为全县食物财产高质量成长注入强劲动能。

　　食物平安无小事，平易近生福祉大于天。安化县市监局以精准监管回应群众，以立异行动破解管理难题，用实实正在正在的监管成效建牢食物平安防地。下一步，该局将持续深化全链条监管、完美共治系统，以更严尺度、更实行动守护好老苍生“舌尖上的平安”，为食物平安管理现代化贡献安化力量。

　　“我比来点了个外卖吃完拉肚子，到底安不平安啊？你们快去查查！”刘密斯拦住正正在“你点我检”系列视频的工做人员说，“我们底子看不到我的外卖到底是怎样做出来的，有没有像旧事里讲的正在上洒出来了又被拆归去了？”？。

　　正在《许诺达标及格证》上，产物出产者姓名、联系德律风、地址等消息一应俱全。《许诺达标及格证》正在出产端和消费端实现一证两头通用，正在出产端由县农业农村局指点种植养殖户做好质量管控，担任及格证的发证监管，正在消费端，县市监管局将其做为农产物上市的准入尺度，一张证打破了部分间工做边界，打通了产地准出取市场准入跟尾通道。安化县以全链条监管建牢食物平安防地，帮力当地优良农产物通顺销，并通过成立问题传递协查机制、完美不及格产物闭环措置流程，实现从田间到货架的全程可逃溯监管。

　　近年来，安化县以推品平安“两个义务”落实为抓手，汇聚社会力量、强化行业自律，建立起全方位、多条理的食物平安管理系统，用结实成效守护群众饮食平安。

　　面临群众关怀的“鬼魂外卖”商家“找不到、管不着”，配送存正在“信赖危机”等难题，一方面，启动“外卖小封签”步履，20万份封签笼盖95%以上入网餐饮单元，一旦封签破损可间接拒收，让奔波正在大街冷巷的骑手们成为“挪动探头”，及时监视外卖商家落实从体义务。同时还约谈美团、饿了么等外卖平台，督促其核查入网商家天分，同步鞭策平台上线“互联网+明厨亮灶”专栏，让群众能“看得见”外卖商家的后厨，平台线%，用监管取手艺联袂破解“看不见、管不着”的难题。

　　“大师看，茶叶鲜叶采摘后，如许才能后续发酵的结果……”正在安化县茶叶协会组织的线下大课堂上，省级茶叶种植加工专家副手把手向茶农们教授身手。这是安化县行业协会开展培训的活泼一幕。正在县市监局的指点下，各协会整合专家资本，立异推出“正在线微网课+线下大课堂”的培训模式，环绕种养殖指点、及格证明开具、食物平安根基常识、食物标识标签规范等焦点内容，开展培训勾当11场次，惠及200余家出产运营从体、近500名从业人员。

　　“现正在不但鸡蛋有附及格证发卖，我们的蔬菜都有快速检测及格证明，当地菜也有《许诺达标及格证》，我们采购心里也有了底。”安化悦购佳超市担任生鲜采购的吕司理欢快地说到。

　　全链条监管的是协同做和，《许诺达标及格证》的使用使安化县市监局和农业农村局执量构成合力，其也是安化县食物平安风险会商会研讨成果的具体使用之一。2025年，安化县以县食物平安委员会为工做平台，召开了县级风险会商会2次，部分级风险会商会5次，县市监局内部会商会每月召开1次，根基成立了常态化风险会商机制，环绕监管数据、群众、抽检成果等消息，把食用农产物市场准入、猪肉屠宰取畅通、水产物平安全链条逃溯等问题摆到桌面上，打破部分间数据壁垒，配合研判风险演变趋向，风险会商将监管关口前移，从“过后措置”转向“事前防止”。

　　2025年，安化县市监局结合县融核心拍摄了“食物平安大做和，你点我检促食安”系列视频，视频一经发出，掀起全平易近会商高潮。从2025年2月份起头，正在“你点我检”视频专栏的评论区，网友们纷纷留言点单：“想查德园包点的包子馅料”“QQ煲仔饭的厨房卫生清洁吗？”“我最爱点的烤肉拌饭是预制菜吗？”3月起，法律人员带着“点单清单”开展突击查抄，30余家抢手餐饮店、商超被纳入沉点，通过现场核查进货台账、翻看食物储存前提，对散拆食物标签不全、储存不规范等问题就地整改，下达整改通知书24份，指点运营者更正不符规要求的行为近200项，同步开展的“问题整改回头看”再一次走入商家后厨，向社会展现了整改结果，7期抽检短视频点击量近百万次。

　　“以前做腊肉全凭经验，现正在跟着协会学手艺、守尺度，产物销越来越广，这多亏了市监局的指点！”安化县腊肉财产协会会员、腊肉加工户王大姐的一番话，道出了本地浩繁食物出产运营者的。