“给我称二斤肉肠！”“来五个白糖火勺，再来五个红豆火勺！”2月10日，夏历腊月二十三，也是北方小年，正在沈阳大东副食物商场里，入眼是高高挂起的红灯笼，是此起彼伏的呼喊声，鼻尖环绕的则是熏鸡、猪蹄、雕刻正在商场正门两侧立柱上的春联“立东关成基业生生不息后继有人 闯市场承大业江河日下地久天长”，道出了这家老字号的汗青底蕴取成长初心。2025年春节前夜，正在此留下“菜篮子”“米袋子”“果盘子”是平易近生大事的嘱托。2026年新春，当地市平易近取外埠旅客穿越于琳琅满目标年货间，一幅热气腾腾、货脚价稳的活泼画卷正正在缓缓展开。小年承载着辞旧送新、送祥享福的夸姣寄意，是春节的序曲，更是苍生购置年货、团聚的主要日子。2月10日上午9时，阳光还没完全暖透沈阳的寒意，坐落正在中街附近的大东副食物商场早已热闹起来。“今天出门特地比日常平凡早了一些，但仍是要排大队！”坐正在“皇城馋嘴”手撕烤鸭的步队里，列队期待采办烤鸭的顾客曾经把店肆“包抄”了。董先生告诉记者，本人是这家店的粉丝，29。9元一只的烤鸭，他每周必需吃上一只。小年到了，家里人要团聚，烤鸭天然也不克不及少。为了给餐桌购置几道“硬菜”，家住皇姑区的董先生先坐地铁，再换公交，前后花了1小时15分钟才赶到这里。正在贰心里，大东副食物商场正在整个沈阳都称得上“一流”，过年的年货就得正在这儿买才算“最正”。不只是烤鸭店人气火爆，商场里的四喜丸子、八旗头工肠、锅包肉、沟帮子熏鸡等不少店肆周边都排起了长队。正在八旗头工肠窗口内，几名伙计有的忙着剔骨、切肉，有的忙着招待顾客，还有的正在麻利地称沉、打包，虽然忙得脚不沾地，但却杂乱无章。“年前这几天我们都出格忙，过来买腊肠的顾客老多了！比来一两天我们每天光是切肉就得切三四千斤。”店长吴晓霞告诉记者，八旗头工肠是大东副食物商场里的老店，店里的白肠、排骨肠、蒜腊肠、肉枣等分歧口胃的腊肠都很受欢送。小年这一天，店里特地多备了不少货，就怕求过于供，让顾客白跑一趟。为了保障市平易近的新春购物需求，大东副食物商场春节假期仅2月16日大年节当天提前闭店，夏历大岁首年月一至初三停业时间恰当缩短，夏历大岁首年月四就恢复一般，全力守护市平易近的新春“菜篮子”。八旗头工肠也同步做到“春节不打烊”。吴晓霞告诉记者，店里曾经提前备脚原料，合理放置好轮岗值守人员，既让员工能轮休过年，又市平易近随时都能买到新颖出炉的手工肠。正在价钱方面，八旗头工肠也和常日连结分歧，毫不跌价。“客岁总过，不克不及过节卖高价，但也要考虑成本和效益。我们一曲服膺嘱托，过节不涨、保质保量、货实价实。”吴晓霞说。除了像董先生如许的沈阳当地市平易近外，正在大东副食物商场里“逛吃”的，也不乏来自天南地北的外埠旅客。顾先生是辽宁人，来沈阳属于“周边逛”。大东之行的第一坐，他选择了金家冰脸。酸酸甜甜的面汤配上一大勺干辣椒，如许的服法是不少辽宁照不宣的默契。“也有冰脸，我就是想试试沈阳的和我们那里的味道是不是一样。”顾先生说，吃完冰脸，他还筹算继续转转，找点对胃口的特色小吃。带儿子来沈阳旅逛的李密斯是广东人。看到社交平台上的不少攻略都提到了大东副食物商场，她也决定来这儿凑凑热闹。“我们早就传闻东北的熟食、面点很有特色，就想过来尝一尝。方才先逛了沈阳的早市，但早市收得比力早。这里停业时间长，我们曾经买了千层饼、豆乳、炸汤圆，一边逛，一边慢慢吃。”李密斯说。面食、熏酱、炸品……凭仗齐备的品类、的价钱，大东副食物商场正在沈阳市中有着无可替代的地位。而现在，跟着沈阳文旅的持续升温，这座百大哥商场已成功“破圈”，成为外埠旅客解锁东北特色美食的必去打卡地。正在实地走访时，记者留意到，商场内的很多店肆把“全国邮寄”的字样挂到了显眼。正在一家海参店肆，记者还看到，冷柜里划一码放着一排白色塑料盒，盒中盛着正正在泡发的海参，盒身和保温袋上标注着顾客的姓名取省份等收件消息。冷柜上方，曾经包裹好保温袋的泡沫箱层层堆叠摞成小山。柜台旁的工做人员正静心封拆海参，把胶带一圈圈环绕纠缠到泡沫箱上。多名商户告诉记者，春节假期，店肆将一般供给商品邮寄办事，而且争取当天发货、新颖抵家，让全国各地的顾客都能品尝到大东副食的特产，隔着千里也能感触感染来自沈阳的味道。公开材料显示，大东副食物商场附属于沈阳副食集团，它发源于1829年成立的小东门菜行，1868年成长为东关菜行，1958年完成国营化转型，1984年正式改名为大东副食物商场。近200年间，它从贩子菜行成长为城市地标，一直不忘保供应、稳物价、优办事的初心，用实实正在正在的步履守护苍生炊火日常。“菜篮子”“米袋子”“果盘子”是平易近生大事——总的殷殷嘱托，早已成为商场和商户日常运营的果断步履指南。“做食物就是做，客岁总走访后，我们更果断了诚信运营、质量为先、平价惠平易近的。” 吴晓霞暗示，店里一直严把原料关、卫生关、口胃关，只为让大师吃得平安、吃得安心。吴晓霞还告诉记者，正在集团成长的鞭策下，近年来，大东副食物商场送来了实实正在正在的变化，摊位结构和顾客动线都有优化，更整洁，业态更丰硕，人气也越来越旺了。更让吴晓霞暖心的，是商场一相伴的搀扶取守护。“商场不只自动帮我们宣传引流、优化设备，线上线下一路推广，还经常组织年货节、风俗勾当，帮我们拉客流、拓销。”吴晓霞说，恰是由于商场处处为商户着想，才让大师做生意更有底气、更有奔头了。“新的一年，愿炊火常旺、生意常红，苍生安康、家国畅旺。”吴晓霞这句朴实的心愿，道出了商户们最实诚的。坐正在“十五五”规划开局的新起点上，大东副食物商场这家老字号也将正在浓浓的炊火气里，续写高质量成长的温暖新篇章。做为土生土长的辽宁人，大东副食的名字深植心间——这座发源于1829年的百大哥店，是沈阳中无可替代的“菜篮子”，是外埠旅客品尝东食的必打卡地，更是总曾走访嘱托、悬念平易近生的处所。2月10日，天刚蒙蒙亮，我便从出发，奔赴沈阳大东副食物商场。一上，我的脑海中不竭想象着即将看到的画面：热闹的摊位、地道的美食、亲热的乡音……跟着目标地的临近，我心中的等候愈发浓郁。乘坐地铁从中街坐下车，步行10分钟摆布就到了商场。门口停着一辆送货的卡车，货厢门敞开着，车上车下的工做人员正正在忙着卸货。我不由正在心中惊讶商场挺拔气派的门脸，和印象中的保守副食店完全分歧。一走进商场，我的嗅觉起首被入门左手边第一家店肆——沟帮子熏鸡店内传出的喷鼻气“攫住”了。沟帮子熏鸡，是辽宁的名菜，是辽宁人逢年过节餐桌上不成贫乏的“硬菜”。这股最俭朴、最地道的肉喷鼻，一霎时就勾起了我心底的家乡回忆。正在我看来，这完全就是具象化的“东北年的味道”。大概是由于恰逢北方小年的来由，这一天的商场非分特别热闹。不外，虽然顾客摩肩接踵，这里却并不显得芜杂，店肆动线设置得合理，店外期待的步队也规整有序。一句句熟悉的东北话正在耳边环绕，让同为辽宁人的我颇感亲热。更让我欣喜的是，耳边偶尔还会传来一两句南方口音，不着边际的方言交错正在一路，凸显了大东副食物商场的文旅吸引力。采访的过程也令人感应非分特别温暖。这种暖，藏正在热气腾腾、价钱实惠的美食里，藏正在商户们热情的笑容里，也藏正在市平易近和旅客的赞誉里。正在欢迎顾客时，商户们城市自动引见口胃、帮手挑选、贴心打包。八旗头工肠的店长吴晓霞是采访中令我印象最深的一名商户。她正在大东副食物商场运营多年，谈起自家的肉肠来，眼里全是骄傲取热诚。“做食物就是做。”她的这番话，道出了商户们做生意的初心。正在采访中，我领会到，为了让市平易近过年能买到新颖的肉肠，吴晓霞和员工们春节不打烊，提前备脚鲜肉，合理放置轮岗，既让员工能回家团聚，又不让顾客白跑一趟。更让人暖心的是，无论春节期间成本若何上涨，店里的肉肠一直连结平价，用现实步履践行着总的嘱托。分开大东副食物商场时，我特地回头看了眼正门外两侧立柱上雕刻的春联：“立东关成基业生生不息后继有人 闯市场承大业江河日下地久天长”。采访竣事后回看这句话，我心中的感伤取骄傲比来时更浓了。苍劲无力的字体，不只道出了它近200年的风雨过程，更道出了它苦守平易近生、立异的。普通炊火气，最抚众。做为旧事工做者，我有幸用镜头和文字记实下这座百大哥字号的炊火温情。我也一直相信，那些藏正在贩子街巷里的温暖取奋斗，那些融入乡音乡情中的热爱取苦守，最能注释一座城市的底色，也最能传送一个时代的温度。前往搜狐，查看更多。