意鼎力把吉亚集团旗下的立异食物品牌“巴吉亚艺术”，则专注于研发制型奇特、富有艺术感的3D意大利面取千层面。这些面食形态繁复，保守挤压工艺难以实现。3D打印手艺让厨师取美食快乐喜爱者可随便立异，为门客带来全新的视觉取味觉享受。

　　养分失衡是糖尿病、癌症、心净病等多种疾病的诱因之一。正在这一布景下，3D打印手艺为养分定制带来了全新可能。正努力于开辟一款外形酷似咖啡机的家用设备，让人们能正在家中打印身世体所需的养分素。日本则通过“餐点”项目，将基因检测取3D打印相连系，为顾客定制富含特定微量元素的寿司，实现精准养分弥补。荷兰瓦赫宁根大学研究团队另辟门路，操纵藻类卵白和菌丝体开辟环保食材，通过3D打印制做出口感可媲美保守肉类的动物基食物，鞭策了可持续饮食成长。

　　美国哥伦比亚大学机械人专家霍德·利普森团队，打印出一块内含7种食材、布局条理复杂的芝士蛋糕。当人咬上一口时，多样食材正在口中交错，带来多沉味蕾体验。

　　好时公司亦联袂3D Systems，推出名为CocoJet的3D打印巧克力机。该设备已投入商用，可快速精准制做沉达40克、设想复杂的巧克力，并可正在巧克力棒上刻印消费者专属消息。

　　除为家庭厨房带来新意，给烹调过程添加色彩外，3D打印食物还无望使用于食物不易获取的特殊场景。例如，美国国度航空航天局已委托科研团队研发太空食物3D打印机，让宇航员正在漫漫航程中也能享存心仪美食。

　　若是学校食堂不再供给陈旧见解的饭菜，而是按照你的养分需求，定制一份能帮你精神充沛应对进修的餐食，这会实现吗？

　　此外，3D打印食物也为贸易快餐和高热量零食供给了更健康的选择。抱负环境下，家用食物3D打印机可制做出养分平衡的优良餐食。该手艺还无望使用于尝试室培育肉类的定制加工，进一步优化3D打印汉堡，去除可能导致高胆固醇和肥胖的油脂等成分。

　　虽然正在无机取天然食物日益遭到青睐的今天，家庭厨房大概不会很快以打印机完全代替烤箱，但对病院、航天范畴及餐饮行业而言，3D打印食物手艺无疑储藏着广漠的使用前景。

　　3D打印食物手艺也能精准办事特定人群。例如，为糖尿病患者定制低GI值蛋糕，或为健身人士设想高卵白餐食，养分成分误差可节制正在±5%以内。

　　正在应对全球饥饿取养分不良方面，3D打印同样展示出潜力。印度国度食物手艺创业取办理学院团队正正在研发富含卵白质取纤维的3D打印零食，以做为养分项目标弥补剂。这些零食不只能制成多种制型取颜色，还可实现当地化低成本出产。团队已开辟出分歧卵白质取纤维配比的3D打印巧克力棒，正在儿童口胃测试中广受欢送。

　　据物理学家组织网日前报道，3D打印食物正让这些设想现实。近年来，3D打印食物手艺成长敏捷，全球多家机构取企业投入资本，研发立异。他们以糊状物、粉末和凝胶为“墨水”，打印出各式面条、牛排和巧克力，再辅以激光烹调，让个性化定制食物日渐风行，并悄悄引领美食新风尚。

　　美国也正在摸索这一范畴。正在位于州纳蒂克陆军设备的食物工程取阐发尝试室中，劳伦·奥莱克希克团队正研制3D打印能量棒，以优化士兵正在特定使命中的表示，满脚个别养分需求。奥莱克希克瞻望，及时监测利用者的心理形态，按需弥补养分。