发布动静称，“做为西贝的老客人，起首感激罗永浩前来西贝就餐，并为西贝提出看法、。但做为有影响力的人物，罗永浩对西贝的不实及不妥用语，毫不姑息。”此前的9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝：“很久没吃西贝了，今全国飞机跟同事吃了一顿，发觉几乎全都是预制菜，还那么贵。但愿国度尽早鞭策立法，强制饭店说明能否用了预制菜。”9月12日晚，罗永浩正在社交开曲播谈西贝事务。布景大屏写着“不否决预制菜鞭策预制菜通明化消费者知情权”。西贝正在最新发布的中，复盘了门店菜品出品和办事的过程，并对所涉及菜品的出产制做流程进行逐个拆解确认。最终暗示，罗永浩正在中对西贝的不实。针对所涉菜品正在门店端的现实制做体例，西贝还将13道菜品具体系体例做过程的“功课指点书”正式向全社会发布。按西贝的说法，13道菜品制做过程的描述，均基于西贝门店实正在的现场加工行为，同时对齐国度尺度。2024年3月18日市场监管总局、教育部、工业和消息化部、农业农村部、商务部、国度卫生健康委下发《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》，此中对预制菜的定义为：“预制菜也称预制菜肴，利用或晦气用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以调味料包，合适产物标签标明的储存、运输及发卖前提，加热或熟制后方可食用的预包拆菜肴，不包罗从食类食物，如速冻面米食物、便利食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。”西贝暗示，基于《通知》中对预制菜的定义描述，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委结合下发的《关于加强预制菜监管推进财产高质量成长的通知》中所定义的“预制菜”。取此同时，西贝也颁布发表，向全社会西贝XIBEI后厨参不雅，顾客可正在门店就餐的同时向门店伙伴提出参不雅后厨的要求，正在穿戴相关食安防护服拆合适要求的前提下参不雅后厨。西贝还将连续原产地、央厨工场、草原牧场、莜面工场等西贝产地泉源参不雅，相关消息将及时向社会发布。值得留意的是，国度市场监管总局发布《食物平安国度尺度-预制菜（收罗看法稿）》（以下简称“收罗看法”），不外截至目前，该尺度尚未正式发布实施。收罗看法中的定义也取前述《通知》中几乎分歧，此中指出，本尺度合用于预制菜的出产和运营，不合用于从食类食物、净菜类食物、即食类食物和地方厨房制做的菜肴。预制菜肴是以一种或多种食用及其成品为原料，利用或晦气用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包拆菜肴产物。