此次查抄共出动法律人员20人次，查抄运营单元80余户，对于部门运营户存正在进货检验记实不全、食物质量及格证明和查验（检疫）证明等不全的环境，法律人员要求运营单元完美记实，及时票证。

　　为进一步加强冷冻食物质量平安监管，保障人平易近群众饮食平安，近日，湾沚区市场监管局开辟区开展冷藏冷冻食物专项查抄，沉点查抄冻库、商场超市、奶茶店等场合。

　　环绕“来历可溯、过程可控、去向可逃”的监管要求，沉点核查三方面内容。一是核实市场从体运营天分，能否施行进货检验和索证索票轨制，食物来历可逃溯。现场查看冷库和冷藏设备的温度设置能否合适尺度，查抄消毒记实台账，查看有无取非食物、有毒无害物品夹杂存放，催促市场从体加强日常办理。提示运营单元关心食物保质刻日，查抄外不雅包拆完整性？。