岁末岁首年月，节日稠密、勾当屡次，食物平安监管使命非常艰难。“春雷步履2026”全面铺开，春节、藏历新年接踵而至，紧接着就是“五一”黄金周，拉满弓，把各项工做想正在前、抓正在早、落正在实。

　　会议要求，当前食物平安风险呈现保守取新型交错、舆情“燃点低、爆点快”，集顶用餐单元、农村集体会餐、旅逛沿线等沉点范畴现患凸起，冒充伪劣牦牛肉成品等顽瘴痼疾易频频，节假日季候性风险压力剧增。要连系现实，按照“春雷步履2026”带动摆设会的要求，持续抓好食物平安工做。一是推进集顶用餐单元拉网式整治，规范提拔集中供餐单元食堂，严打假劣牦牛肉成品，强化从业人员实操培训，打制“安心厨房”，立异平易近宿食物平安监管机制，落实全链条监管要求；二是保障春节、藏历新年及冰雪旅逛季平安，紧盯节日热销品种和农村集体会餐、景区周边等沉点区域，通顺12315赞扬渠道，强化应急措置；三是建牢舆情防火墙，健全数门协同联动机制，规范舆情受理措置流程，实现网上彀下分析防控。